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單品咖啡掛耳包 - 花果味

單品咖啡掛耳包 - 花果味

$120.00
  • 每盒8包
  • 單一產地咖啡
  • 季節性更換 

 

9月:  -Costa Rica Finca Phoenix Black Honey

         -Ethiopia Sidamo White Nile G1 Natural 

         -Kenya Neyri AA Top K72 Hours Washed 

 

掛耳包使用方法

1.先將咖啡掛耳包向下輕甩23下,讓咖啡粉沉底。

2.撕開咖啡包頂部的虛線。

3.將掛耳包兩側的掛耳拉開並掛在杯邊。確保水杯容量多於250ml

4.將掛耳兩側向外折,可固定在杯,以免滑落。

5.第一次注水,倒入剛好浸過咖啡粉的熱水量。

6.20秒左右,分23次注入約140ml熱水。每次注9分滿,等水下降到6分滿再注水。

7.完成所有注水,即可小心移除掛耳包,並享用咖啡。

 

咖啡掛耳包不建議重複使用,因過度萃取會影響咖啡風味,也可能出現更多雜質,故此不適合翻沖。

     

    常見問題
    咖啡最佳嘗味期(參考)

    建議烘焙日計起8-10日後方可飲用

    已烘焙的咖啡豆:數天後 (養豆) - 3個月內。

    已研磨的咖啡粉:購買後2星期內。

    *其後時間亦可飲用,只是風味漸漸流失。

    存放方法: 放於密封罐/袋,存放於通風、陰涼、不透光、遠離異味處。

    手沖沖煮配方(參考)

    粉量丨15-20g

    研磨度丨中等

    比例丨1:12-1:18

    水溫丨90-93℃

    沖煮時間丨2-2:30分鐘

    送貨及付款方式
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